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养壶要领

编辑:哈尔滨礼尚往来礼品有限公司  时间:2013/01/22  字号:
摘要:养壶要领

   讲究饮茶的人一般会选择固定的茶壶沏泡一种茶类,如专泡乌龙茶,专泡红茶等,因为壶的吸附力,茶味会留在壶中,所以单独专用茶壶茶味会比较纯正一些。
  买来的新壶,首先要清洗干净,去除新壶的土味,有人采用煮的方法来消毒:用干净无异味的锅盛水,放壶入水中,小火煮开,放一些茶叶入内(最好为乌龙茶类),煮一段时间后将壶取出,放在无异味的地方晾干,这样,即使新壶消毒去味,又得到茶叶的滋养,为日后“养壶”作了铺垫。新壶在使用前应先用茶煮一下,茶煮过虽然可以去除土味,但新壶骤然受热,尤其胎薄的,容易破裂,因此煮壶,火不可过猛。煮壶的时间约为半小时为宜。煮过的壶,捞起来让它阴干,之后以清水洗涤,别让煮过的茶渣留在壶内,在让壶阴干。每次泡茶时,将些新壶取出,将泡好的第一壶茶水倒于新壶内,让其慢慢接受茶水的滋润,一段时间后,即可开始使用。
  如果是家中久搁不用的壶,也要洗涤干净才能重新泡茶,壶内有一些陈霉味,去味的方法是用滚开的开水冲泡过后,加冷水冲洗,反复几次,壶内就清洁无味了。

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